Frische Feigen sind ein echtes Geschenk des Spätsommers 🌞. In Kombination mit Walnüssen entsteht ein Kuchen, der nicht nur super aromatisch, sondern auch wunderschön anzusehen ist.
Die süße Fruchtigkeit der Feigen 💜 harmoniert perfekt mit der leicht herben Note der Walnüsse… ein Genuss, der einfach immer passt: zum Sonntagskaffee ☕️, beim Brunch 🥐 oder als Dessert nach dem Abendessen.
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Feigenkuchen mit Walnussteig
Ingredientes
Teig:
- 150 g Walnüsse fein gemahlen
- 100 g Mehl
- 70 g Zucker
- 100 g Süßrahmbutter weich
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 100 ml Milch
Belag:
- 400-500 g frische Feigen
- 1 EL Zucker
- 1 Hanvoll Walnüsse gehackt
Preparação
- Weiche Butter mit Zucker cremig rühren. Eier nach und nach einrühren.
- Gemahlene Walnüsse, Milch, Mehl, Backpulver, Salz und Zimt unter die Butter-Ei-Masse heben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Feigen waschen und vierteln.
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen, glattstreichen und die Feigen dekorativ darauf verteilen.
- Mit etwas Zucker und einer Handvoll gehackte Walnüsse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 175 °C/ Umluft: 150 °C) für ungefähr 60 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
