Das etwas andere Eiweißbrot, aber genauso lecker 
!!! Bei diesem Rezept habe ich das Mandelmehl weggelassen und stattdessen Kichererbsenmehl verwendet.
Und rate mal, es ist genauso super schnell und einfach zubereitet und gebacken.
Alles, was du tun musst:
✔️ Zutaten mischen
✔️ Teig in eine Kastenform geben
✔️ Ab in den Ofen.
Heraus kommt ein saftiges, luftiges und dazu noch richtig gesundes Brot 
!
Perfekt als leckeres Pausenbrot, als Beilage oder einfach so zu einem gesunden Abendbrot.
Lust auf weitere Brotrezepte
? Hier findest du noch mehr Inspiration!
 |
 |
Eiweißbrot
Ingredientes
- 100 g Kicherbsebmehl
- 2 EL Dinkelmehl
- 1 TL Salz
- 100 g Leinsamen geschrotet oder Mehl
- 2 EL Chia-Samen
- 2 EL Sonnenblumenkerne evtl. geschrotet
- 2 EL Kürbiskerne evtl. geschrotet
- 1 Pk Backpulver
- 250 g Magerquark
- 6 Eiweiß
- Sonnenblumen- und Kürbiskerne zum Bestreuen
Preparação
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Eiweiß und Magerquark dazugeben und alles gut miteinander verkneten.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 180 °C/ Umluft: 160 °C ) für ungefähr 45 Minuten backen.
- Brot für 10–15 Minuten in der Form ruhen lassen, erst dann herausnehmen.
