Heidelbeeren gehören für mich zu den kleinen Wundern der Natur. Sie sind süß, leicht säuerlich und unglaublich gesund. Egal ob in leckere Kuchen oder köstliche Desserts, Heidelbeeren verleihen jedem Bissen diese besonders frische Note 💜💜.
Diese Muffins sind butterweich, saftig und mit einer Handvoll Regeln absolut gelingsicher.
Und was für Regeln sind das?
Du musst die Reihenfolge unten einhalten und du darfst den Teig nicht zu stark rühren. Ist machbar, oder 
?
Heidelbeer-Muffins
Ingredientes
- 125 g Süßrahmbutter
- 70 g Zucker
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 1 Zitrone Abrieb
- 325 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Heidelbeeren
Preparação
- Butter schmelzen und kurz abkühlen lassen.
- Muffinförmchen einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
Flüssige Zutaten:
- Butter, Eier, Milch und Zucker in eine Schüssel geben und gründlich verrühren.
Trockene Zutaten:
- Mehl und Backpulver mischen, dann nur kurz unter die flüssige Masse heben. Der Teig darf ruhig etwas klumpig sein.
- Heidelbeeren unterheben und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: O/U ca. 200 °C / Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten goldgelb backen.
- Etwas auskühlen lassen und schon kannst du sie genießen!!
