Das ist einer dieser einfachen Kuchen, die sofort nach Zuhause, Geborgenheit und ruhigen Nachmittagen schmecken. Besonders liebe ich den Orangenduft, der sich in der Küche verbreitet, während der Kuchen im Ofen ist 😍!!
Er ist frisch, sehr aromatisch und hat diesen intensiven Orangengeschmack 🍊, der die ganze Küche erfüllt, während er backt.
Das Olivenöl gibt ihm eine feine, besondere Note, ohne ihn schwer wirken zu lassen, während der Rosmarin eine elegante, leicht kräuterige Nuance hinzufügt, die perfekt mit der Orange harmoniert 🌿.
Am Ende macht der Orangensaft ihn noch saftiger, glänzender und aromatischer 😍.
Ein einfacher, eleganter Kuchen — perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee ☕🍵.
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Orangenkuchen mit Olivenöl
Ingredientes
- 2 Orangen Schale
- 150 ml Olivenöl
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL frischer Rosmarin gehackt
- 1 Orange Saft
Preparação
- Die Orangenschale, das Olivenöl, den Zucker, die Eier, das Salz und die Vanille in eine Schüssel geben.
- Alles mit dem Stabmixer pürieren, bis sich die Zutaten gut miteinander verbunden haben.
- Das Mehl, das Backpulver und den gehackten Rosmarin hinzufügen und alles verrühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 170 °C/ Umluft: 150 °C) ungefähr 50 Minuten backen. Garprobe machen.
- Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, mit dem Saft einer Orange beträufeln.
- Lass ihn etwas einziehen, bevor du den Kuchen aus der Form nimmst.
