Schokokipferl🌲💖

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Kipferl sind ja für gewöhnlich so herrlich mürb und zergehen regelrecht auf der Zunge 😋, aber diese sind etwas anders 🙃.

Sie sind nicht so mürb und weich wie Haselnuss– oder Vanillekipferl, sind aber himmlisch schokoladig 😍 und ein Muss auf unserem Plätzchenteller.

Gutes Gelingen  💖💖!!

Schokokipferl

Ingredientes
  

  • 180 g Süßrahmbutter weich
  • 50 g Zucker
  • 100 g Mandeln gemahlen
  • 350 g Mehl
  • 150 g Zartbitterschokolade 72%
  • 1 Ei
  • 1 Ms Backpulver
  • 1 Prise Muskatnuss

Preparação
 

  • Die Zartbitterschokolade im Wasserbad zerlaufen lassen.
  • Alle anderen Zutaten miteinander vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zum Schluss dann die geschmolzene Schokolade dazugeben und noch einmal kneten.
  • Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis der Teig fester ist.
  • Damit du die Kipferl leichter formen kannst, forme Rollen mit ungefähr 4 cm Durchmesser und schneide 2 cm dicke Scheiben ab. Rolle diesen Scheiben zu Kugeln und forme daraus kleinere Rollen. Du solltest darauf achten, dass die Mitte etwas dicker ist als die Enden.
  • Lege diese kleineren Rollen gebogen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten backen.
  • Lass die Kipferl etwas auskühlen und verziere sie mit weißer Schokolade.

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