Kipferl sind ja für gewöhnlich so herrlich mürb und zergehen regelrecht auf der Zunge 
, aber diese sind etwas anders 
.
Sie sind nicht so mürb und weich wie Haselnuss– oder Vanillekipferl, sind aber himmlisch schokoladig 
und ein Muss auf unserem Plätzchenteller.
Gutes Gelingen 
!!
Schokokipferl
Ingredientes
Preparação
- Die Zartbitterschokolade im Wasserbad zerlaufen lassen.
- Alle anderen Zutaten miteinander vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zum Schluss dann die geschmolzene Schokolade dazugeben und noch einmal kneten.
- Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis der Teig fester ist.
- Damit du die Kipferl leichter formen kannst, forme Rollen mit ungefähr 4 cm Durchmesser und schneide 2 cm dicke Scheiben ab. Rolle diesen Scheiben zu Kugeln und forme daraus kleinere Rollen. Du solltest darauf achten, dass die Mitte etwas dicker ist als die Enden.
- Lege diese kleineren Rollen gebogen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten backen.
- Lass die Kipferl etwas auskühlen und verziere sie mit weißer Schokolade.
