Schokokipferl 🌲💖

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Kipferl sind normalerweise wunderbar mürb und zergehen förmlich auf der Zunge 😋, aber diese Schokokipferl sind ein bisschen anders 🙃.

Sie sind nicht so mürb und weich wie Haselnuss– oder Vanillekipferl, aber dafür himmlisch schokoladig 😍 und ein Muss auf jedem Plätzchenteller.

Gutes Gelingen und viel Spaß beim Naschen  💖💖!!

Schokokipferl

Ingredientes
  

  • 180 g Süßrahmbutter weich
  • 50 g Zucker
  • 100 g Mandeln gemahlen
  • 350 g Mehl
  • 150 g Edelbitterschokolade 72% Kakao
  • 1 Ei
  • 1 Ms Backpulver
  • 1 Prise Muskatnuss

Preparação
 

  • Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  • Alle anderen Zutaten miteinander vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und noch einmal gut durchkneten.
  • Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bis er fester wird.
  • Um die Kipferl leichter zu formen, forme Rollen mit einem Durchmesser von etwa 4 cm und schneide 2 cm dicke Scheiben ab. Rolle diese Scheiben zu Kugeln und forme daraus kleinere Rollen. Achte darauf, dass die Mitte etwas dicker ist als die Enden.
  • Lege die kleineren Rollen gebogen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten backen.
  • Lass die Kipferl etwas auskühlen und verziere sie mit weißer Schokolade.

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