O sorvete de limão 🍋 sabe maravilhosamente bem, especialmente nos meses de Verão ☀️, por isso vou mostrar-te como fazer este sorvete refrescante.
De todos os gelados ou sorvetes, é aquele que eu mais gosto. Quando me apetece um gelado, a minha selecção de sabores, desde sempre, pouco varia: chocolate 🍫, morango 🍓 e limão 🍋 . Às vezes experimento outros sabores e na Alemanha opto (quase) sempre pelo gelado de esparguete.
Hoje apeteceu-me sorvete de limão com mirtilo 🫐! Mas também podes acompanhar o teu sorvete com outra fruta. Qual escolhes?
Sorvete de limão
Ingredientes
- 6 limões sumo
- Água qb
- 100 g de açúcar ou mais, se preferires o sorvete mais doce
- 2 claras de ovo
Preparação
- Primeiro ferve um pouco de água com o açúcar, até este se dissolver.
- Espreme os limões e acrescenta água qb ao sumo até obteres 500 ml. Deixa esta mistura arrefecer.
- Bate as claras em castelo e junta à mistura de água e limão.
- Leva ao congelador e vai mexendo de vez em quando até endurecer. Antes de servir tritura com a varinha mágica.
- Se tiveres uma máquina de gelados, coloca o sorvete meio congelado na máquina e acaba de fazer o sorvete na máquina.