As Schokoli são bolachinhas muito aromáticas e deliciosas ❤️.
A combinação de cardamomo, canela do Ceilão e cacau dá às bolinhas de cacau um sabor intenso e aquele aroma tão característico do Natal 😋🎄.
Gosto especialmente deste contraste entre o cacau e as especiarias quentes, que transforma estas pequenas bolinhas numa receita simples, mas muito especial.
Costumava preparar as Schokoli com uma avelã no centro da massa, mas hoje em dia prefiro fazê-las sem avelã 🤪.
❗ Se quiseres, podes continuar a colocar uma avelã no meio de cada porção de massa antes de moldares a bolinha.
No final, basta um pouco de açúcar em pó por cima para ficarem ainda mais bonitas e natalícias.
Bolinhas de cacau ou Schokoli
Ingredientes
- 250 g de manteiga s/ sal amolecida
- 100 g de açúcar em pó
- 250 g de amido de milho
- 75 g de farinha
- 30 g de cacau
- 1 cc de cardamomo
- 1 cc de canela do Ceilão
Preparação
- Coloca todos os ingredientes numa taça.
- Amassa com a batedeira, utilizando o gancho de amassar, até obteres uma massa homogénea.
- Molda a massa em rolos com aproximadamente 4 cm de diâmetro e embrulha em película aderente.
- Leva ao frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos.
- Corta os rolos em fatias com aproximadamente 2 cm de espessura.
- Molda cada fatia numa bolinha.
- Se quiseres, coloca uma avelã no centro da massa e fecha bem à volta.
- Coloca as bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leva ao forno pré-aquecido a 160 ºC durante 15 minutos.
- Retira do forno e deixa arrefecer ligeiramente.
- Polvilha com açúcar em pó.
