Manchmal braucht man gar nicht viel, um etwas richtig Gutes auf den Tisch zu bringen. Ein bisschen Mehl, würziger Körnerkäse, Olivenöl, Salz und Rosmarin oder Oregano… und schon entsteht ein einfaches Ofenbrot, das herrlich duftet und wunderbar zu Salaten passt 🥗!
Dieses Ofenbrot ist perfekt, wenn du schnell noch eine Beilage brauchst, aber trotzdem etwas Tolles und Leckeres servieren möchtest 😄.
Der Körnerkäse macht das Brot schön herzhaft und gibt ihm eine besondere Struktur. Das Olivenöl sorgt für Geschmack und eine feine Oberfläche, und der Rosmarin oder Oregano bringt diesen wunderbaren Duft, bei dem man sofort an mediterrane Küche, Sommer und gemütliche Abende denkt 🌿☀️.
Besonders gut passt dieses Ofenbrot zu frischen Salaten, Suppen oder einfach als kleiner Snack zwischendurch. Und ganz ehrlich… warm aus dem Ofen schmeckt es so gut, dass es meistens schon halb weg ist, bevor der Rest überhaupt auf dem Tisch steht 😂.
Einfach, aromatisch, unkompliziert und richtig lecker… genau so mögen wir das 🧀🌿!
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Ofenbrot mit Körnerkäse und Rosmarin
Ingredientes
- 150 g Mehl
- 250 g Körnerkäse
- 1 TL Backpulver
- Salz nach Belieben
- Olivenöl nach Belieben
- Rosmarin oder Oregano nach Belieben, zum Bestreuen
Preparação
- Gib das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel.
- Füge den Körnerkäse, etwas Salz und einen guten Schuss Olivenöl dazu.
- Verknete alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Den Teig kurz ruhen lassen.
- Anschließend den Teig in vier teilen, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche jedes Teil mit den Händen flach drücken.
- Lege das Ofenbrot auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Bestreiche oder beträufle es mit etwas Olivenöl.
- Streue Rosmarin oder Oregano und etwas Meersalz darüber.
- Backe das Ofenbrot im vorgeheizten Ofen bei (E-Herd:O/U 220 °C/ Umluft: 200 °C) etwa 20 bis 25 Minuten, bis es leicht goldbraun und knusprig ist.
- Kurz abkühlen lassen und am besten noch warm servieren.
