Decerto já provaste uma deliciosa baba de camelo 🤣…
Ok, o nome pode não ser o mais apetitoso do mundo. Aliás, sejamos sinceros… alguém decidiu chamar “baba de camelo” a uma sobremesa e, mesmo assim, Portugal inteiro aceitou. Mas a verdade é que esta mousse é simplesmente irresistível ❤️!!
E o melhor? Só precisas de dois ingredientes para a preparar 🥰.
Leite condensado cozido e ovos. Mais nada. É daquelas receitas simples, rápidas e perigosamente boas, porque uma pessoa pensa “vou só provar uma colher” e, de repente, já desapareceu meia taça.
A baba de camelo fica cremosa, doce na medida certa e com aquele sabor delicioso a caramelo que vem do leite condensado cozido. É perfeita para preparar com antecedência, guardar no frigorífico e servir bem fresca.
Se quiseres dar um toque especial, podes juntar umas gotas de extracto de baunilha para realçar ainda mais o sabor.
E se gostas deste tipo de sobremesas simples e cremosas, aproveita também para experimentar uma deliciosa mousse de chocolate ou um refrescante gelado de doce de leite. São igualmente incríveis!
Baba de camelo
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado cozido
- 6 ovos
- umas gotas de extracto de baunilha opciona
Preparação
- Separa as gemas das claras.
- Coloca o leite condensado cozido numa taça.
- Junta as gemas ao leite condensado cozido e mistura muito bem, até obteres um creme liso e homogéneo.
- Se quiseres, acrescenta umas gotas de extracto de baunilha.
- Bate as claras em castelo firme.
- Envolve as claras delicadamente no creme de leite condensado, com movimentos suaves, para a mousse ficar leve e cremosa.
- Distribui a baba de camelo por taças individuais ou coloca numa taça grande.
- Leva ao frigorífico durante algumas horas, até ficar bem fresca e firme.
- Serve bem fria.
