Como já referi no post dos croissants, os cruffins são uma espécie de mistura entre croissants e muffins… ou seja, massa folhada em forma de muffin 😉.
Ficam leves, folhados e estaladiços 🥰 e podem ser preparados com vários recheios. Aqui, a escolha é tua: doce de morango 🍓, doce de mirtilo 🫐, chocolate 🍫… vale praticamente tudo 😜!
Já te expliquei como se faz a massa folhada, por isso agora vamos ao mais divertido: transformar a massa em cruffins….
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Cruffins
Ingredientes
- Massa folhada
- Doces sortidos
- Chocolate
Preparação
- Unta as formas de muffins com manteiga e reserva.
- Estende a massa folhada fria sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha, até obteres um quadrado com aproximadamente 36 × 36 cm e 2 mm de espessura.
- Uma receita de massa folhada dá para dois quadrados.
- Espalha o doce ou o chocolate sobre a massa.
- Corta a massa em tiras com aproximadamente 3 cm de largura, usando um cortador de pizza.
- Enrola cada tira em forma de caracol.
- Coloca os caracóis nas formas de muffins preparadas.
- Deixa repousar durante 1 hora.
- Leva ao forno pré-aquecido a 190 ºC durante 15 minutos, até ficarem dourados e estaladiços.
