Estas bolachinhas areadas de chocolate são também um clássico natalício ❄️⭐ na Alemanha. Sabem intensamente a chocolate 🍫 e acompanham na perfeição uma chávena de café ou chá ☕, quando lá fora faz frio e a casa está aquecida com o brilho das luzes 🎄🕯️.
Ao cozer, espalham um aroma quente e reconfortante pela cozinha e convidam a abrandar. Acabadinhas de fazer, são muito macias e só depois de arrefecerem é que ficam com a textura certa ❄️.
Ideais para tardes calmas, com as janelas iluminadas 🎄🕯️, música de fundo e momentos simples, na época mais especial do ano ✨!
Bom apetite 🍪!
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Bolachas areadas de chocolate
Ingredientes
- 50 g de maçapão
- 200 g de manteiga sem sal amolecida
- 80 g de açúcar em pó
- 1 vagem de baunilha
- 1 pitada de noz-mozcada
- 1 pitada de sal
- 250 g de farinha
- 2 cs de cacau em pó
- 2 cs de leite
- 1 gema de ovo para pincelar
- Açúcar mascavado para envolver
Preparação
- Corta o maçapão em pequenos cubos e amassa com 50 g da manteiga até obteres um creme liso. Junta a restante manteiga, o açúcar em pó, as sementes de baunilha e as pitadas de sal e noz-moscada, misturando bem até ficar homogéneo.
- Peneira a farinha e o cacau para a mistura, adiciona o leite e amassa até obteres uma massa macia e uniforme. Se necessário, acrescenta um pouco mais de farinha ou de leite.
- Divide a massa em duas ou três partes e molda rolos com cerca de 25 cm de comprimento. Tapa e reserva no frigorífico durante aprox. 1 hora.
- Bate a gema, pincela os rolos de massa e passa-os por açúcar mascavado. Corta em rodelas com cerca de 5 mm de espessura e dispõe-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas.
- Leva ao forno pré-aquecido a 170 °C durante aprox. 12 minutos. Retira e deixa arrefecer completamente antes de guardar.
