Brokkoliauflauf 🥦🍅🥦

472

Heute gibt es einen leckeren low-carb und vegetarischen Brokkoliauflauf zum Mittagessen. Er ist leicht und mit wenigen Zutaten gemacht und schmeckt immer 😋.

Dieser Auflauf lässt sich auch prima mit Blumenkohl zubereiten und ist genauso lecker  ❤.

Brokkoliauflauf

Ingredientes
  

  • 500 g frischer Brokkoli
  • 4-5 Pilze
  • 125 g Tomaten
  • Getrocknete Tomaten optional
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 ml Milch
  • 2 Eier
  • Salz
  • Kurkuma
  • Schwarzer Pfeffer
  • 125 g Fetakäse

Preparação
 

  • Brokkoli waschen und kurz garen.
  • Zwiebel kleinschneiden und Knoblauch durch die Knoblauchpresse pressen, in eine Pfanne geben und kurz in (Raps-)Öl anschwitzen. Frische und getrocknete Tomaten dazugeben und durchschwenken. Den gegarten Brokkoli dazugeben, vermengen und mit Salz abschmecken.
  • Milch, Eier, Kurkuma, schwarzer Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben und aufschlagen.
  • Pilze fein schneiden und mit dem Brokkoli in eine gefettete Auflaufform geben.
  • Die Eiermilch drübergießen und den zerkleinerten Fetakäse drüberstreuen.
  • Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: O/U 200 °C/ Umluft: 180 °C) 20 – 30 Minuten backen.

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating




Close
Manu´s Cuisine © Copyright 2021. Alle Rechte vorbehalten
Close