Kardamom-Schoko-Muffins 🍫❤️

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Kardamom kommt bei mir eigentlich nur in der Weihnachtsbäckerei 🎄zum Einsatz, aber irgendwie habe ich Lust 😋 auf dieses süß-fruchtige Gewürz bekommen. Also habe ich mir diese würzig-feine Muffins mit einer Kardamom-Zimt-Orangen-Note ausgedacht, die ein pures Geschmackserlebnis 💥 sind.

Diese herrlich duftenden Muffins sind ein Genuss für den kleinen Hunger zwischendurch oder als süßes Stückchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee 🫖

Auch diese Muffins sind super weich und saftig und, wenn du bestimmte Regeln einhältst, gelingen sie garantiert.

Und was sind das für Regeln?

Du musst die Reihenfolge unten einhalten und du darfst den Teig nicht zu sehr rühren. Ist doch ganz einfach, oder ?

 

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Kardamom-Schoko-Muffins

Ingredientes
  

  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • 100 g Süßrahmbutter zerlassen
  • 1 TL Kardamom gemahlen
  • ½ TL Ceylon-Zimt
  • 1 Msp. Muskatnuss gemahlen
  • ½ Orange Abrieb
  • 180 g Mehl
  • 1 TL Weinsteinpulver
  • 60 g Zartbitterschokolade gehackt oder Schoko-Tröpfchen

Preparação
 

  • Zuerst die Butter zerlassen.
  • Die Förmchen einfetten und mit Mehl bestäuben.
  • Flüssige Zutaten - Butter, Eier -, Gewürze und Zucker in eine Schüssel geben und alles gut verrühren.
  • Mehl und Backpulver mischen und leicht unter die flüssigen Zutaten rühren. Die Schokolade unterrühren.
  • Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. Muffins im vorgeheizten Backofen (E-Herd: O/U ca. 200 °C / Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.
  • Alternativ können die Muffins auch in der Heißluftfritteuse (165 °C) 15 Minuten gebacken werden.

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