Kipferl sind immer ein herrliches Gebäck, denn sie sind so wunderbar mürbe und duften immer nach Weihnachten 🤶.
Dies ist eine etwas abgeänderte Version mit Kardamom und Vanille 😋.
Köstlich 😋😋!
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Vanille-Kardamom-Kipferl
Ingredientes
Teig:
- 250 g Mehl
- 220 g Süssrahmbutter weich
- 40 g Puderzucker
- 40 g Mandeln gemahlen
- 20 g Haselnüsse gemahlen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Kardamom gemahlen
Zum Wälzen:
- Puderzucker nach Belieben
Preparação
- Alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Falls der Teig etwas krümelig ist, etwas Wasser beimengen.
- Den Teig in Rollen formen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis der Teig fester ist.
- Schneide ca. 2 cm dicke Scheiben von den Rollen ab. Rolle diesen Scheiben zu Kugeln und forme daraus kleinere Rollen. Du solltest darauf achten, dass die Mitte etwas dicker ist als die Enden.
- Lege diese kleineren Rollen gebogen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten backen.
- Sehr wichtig!! Lass die Kipferl auf dem Backblech auskühlen damit sie nicht zerbrechen. Bestäube sie mit Puderzucker und lege sie dann ausgekühlt und ganz vorsichtig in deine Plätzchendose.
