Ich liebe Schokolade 
, und wenn es Rezepte mit Schoko gibt, dann bin ich dabei.
Allerdings habe nicht ich diese tollen Schokomuffins gebacken, sondern meine Tochter 
. Als ich nach Hause kam, erfüllte ein unwiderstehlicher Schokoduft die ganze Wohnung !!
Diese Muffins sind intensiv schokoladig, saftig und vegan und dürften eigentlich allen gelingen. Sie sehen zwar aufwendig aus, sind sie aber nicht 
.
Vegane Schokomuffins
Ingredientes
- 120 g Hafermehl
- 70 g Kokosblütenzucker
- 50 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss gemahlen
- 90 g Edelbitterschokolade gehackt, 72%
- 180 ml Mandelgetränk
- 160 g Apfelmus
- 65 g Erdnussbutter
Preparação
- Die genannten Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät vermischen.
- In Muffinförmchen geben (wenn nötig, einfetten) und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: O/U 200 °C/ Umluft: 175 °C) ungefähr 20 – 25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen.
