Ich liebe Schokolade 
! Wenn es um Schoko-Rezepte geht, bin ich sofort dabei.
Doch diesmal war nicht ich die Bäckerin – sondern meine Tochter . Als ich nach Hause kam, lag ein verführerischer Schokoduft in der Luft und erfüllte die ganze Wohnung 
!!
Diese veganen Muffins sind intensiv schokoladig, herrlich saftig und gelingen garantiert – auch wenn sie aufwendig aussehen, sind sie überraschend einfach zu machen 
.
Probier sie aus und lass dich verzaubern !
Vegane Schokomuffins
Ingredientes
- 120 g Hafermehl
- 70 g Kokosblütenzucker
- 50 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss gemahlen
- 90 g Edelbitterschokolade gehackt, 72%
- 180 ml Mandelgetränk
- 160 g Apfelmus
- 65 g Erdnussbutter
Preparação
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
- Den teig in Muffinförmchen füllen (falls nötig, vorher einfetten) und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: O/U 200 °C/ Umluft: 175 °C) ungefähr 20 – 25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen & genießen!
