Kratzer… O que é isso? Bem, na verdade é bem simples… são panquecas doces partidas que se polvilham com açúcar e canela e se servem com puré de maçã 
.
É parecido com o Kaiserschmarrn 
, um prato doce oriundo da Áustria, mas muito mais fácil de fazer 
.
Bom apetite 
!
E se quiseres conhecer mais alguns pratos da cozinha doce alemã, espreita aqui: Apfelküchlein, Kirschenmichel, panquecas de quark…
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Kratzer
Ingredientes
- 150 g de farinha
- 3 ovos
- 250 ml de leite
- 1 cs de óleo
- 1 cc de canela
Preparação
- Junta os ovos, a farinha, o óleo e as especiarias numa tigela e mistura bem com uma vara de arames.
- Junta o leite e volta a mexer bem até obteres uma massa sem grumos.
- Deita uma concha de massa numa frigideira com um pouco de óleo ou manteiga sem sal, deixa cozer e depois parte-as.
- Depois de partidas, põe numa tigela e polvilha com açúcar e canela!
