Ravioli com espinafre e feta 🥬❤❤

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Desde que encontrei a receita perfeita para a minha massa caseira, (quase 😂) todas as receitas com massa são feitas com ela 😋.

Hoje vou fazer de novo uns ravioli apetitosos… mas desta vez com recheio de espinafre e feta. É um recheio extremamente cremoso e indescritivelmente delicioso 😋❤. Podes servir estes ravioli com molho de tomate e polvilhá-los com queijo parmesão ou servi-los com cogumelos salteados… escolhe tu como os queres comer 😍!! Se te apetecer outro recheio, por exemplo de abóbora, podes fazer também!!

Também os podes congelar e assim tens sempre uma deliciosa refeição à mão, basta que faças um pouco de massa e recheio a mais.

E com a massa que sobra, podes fazer tagliatelli!!

Bom proveito 😋😋!!

 

Ravioli com espinafre e feta

Doses 30 ravioli

Ingredientes
  

Recheio de espinafre e feta:

  • 200 g de espinafres
  • 200 g de feta
  • 1 gema de ovo
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de noz moscada moída
  • Sal

Massa:

  • 100 g de farinha
  • 1 ovo
  • 1 cs + de azeite
  • Sal

Preparação
 

Massa:

  • Coloca todos os ingredientes numa tigela e amassa bem.
  • Forma uma bola, coloca-a no frigorífico e deixa-a repousar durante 30 minutos.
  • Parte a bola em 4, estende a massa e passa-a duas ou três vezes pela máquina de massa.
  • Para os raviolis, a última passagem é no nível 6.

Recheio de espinafre e feta:

  • Lava o espinafre e salteia para que o espinafre liberta a água. Escoa a água e coloca o espinafre dentro de um copo alto.
  • Esmaga o dente de alho com a prensa de alho e acrescenta, bem como o feta, a gema e a noz-moscada. Faz um puré com a varinha mágica. Se necessário, acrescenta um pouco de sal no fim e volta a mexer.
  • Coloca uma placa de massa sobre o molde dos raviolis enfarinhado e coloca o recheio de espinafre e feta em cima da massa com uma colher de chá. Coloca a outra placa de massa em cima e prossegue conforme descrito nas instruções da forma. Procede da mesma forma com as restantes placas de massa.
  • Coze os raviolis em água com sal e deixa ferver. Tira com uma escumadeira e coloca numa tigela.

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