As omeletes 
não são apenas incrivelmente deliciosas, mas também rápidas de preparar. E já sabes que eu adoro uma cozinha rápida e eficiente 
!!! E uma omelete é sempre bem-vinda, especialmente quando o tempo é curto.
O melhor de tudo? Podes usar os ingredientes que mais gostares: espinafres, cogumelos, cebolinhas… as possibilidades são infinitas 
!!!
Desta vez, decidi preparar uma omelete verde com queijo feta, pois tinha sobras de espinafre e queijo feta dos legumes grelhados. O resultado? Uma combinação irresistível 
!
Espero que gostes tanto quanto eu!
Bom apetite !!
Omelete de espinafre com feta
Ingredientes
- 4 ovos
- 75 g de espinafre cru
- 1 cebola pequena
- 1 cs de água com gás
- Queijo feta qb
- 1 cs de sementes de girassol
- 1 cc de azeite
- 1 pitada de sal
Preparação
- Pica a cebola e refoga numa frigideira com um pouco de azeite até ficar macia e translúcida.
- Lava os espinafres e escorre bem a água. Coloca metade dos espinafres num copo alto, junta os ovos e tritura com a varinha mágica até obteres uma mistura homogénea. Adiciona a água com gás e o sal e mexe bem.
- Aquece um pouco de azeite numa frigideira, deita metade da mistura de ovos e tapa com uma tampa. Deixa cozinhar em lume médio-baixo.
- Quando a omelete estiver quase pronta, mas ainda ligeiramente húmida por cima, distribui o queijo feta e os espinafres restantes por cima. Tempera com um pouco mais de sal e dobra a omelete ao meio.
- Tapa novamente a frigideira e deixa cozinhar mais um minuto para derreter o queijo.
- Retira a omelete da frigideira e repete o processo para a segunda omelete.
- Se quiseres, polvilha com sementes de girassol antes de servir.
