O nome “Tirami sù” italiano significa “levanta-me” ou “puxa-me para cima”. Mas aqui em casa devia chamar-se “tira-me isso da frente”, porque senão não consigo parar de comer 
!!!
O tiramisu clássico é uma sobremesa deliciosa feita com palitos de la reine embebidos em café, intercalados com um creme de mascarpone suave e aveludado. Nesta versão fresca e frutada, troquei o café por puré de morangos 
. Se quiseres surpreender ainda mais, junta um pouco de manjericão ao puré de morangos. Vais ver como eleva o sabor!
Perfeita para dias quentes de Verão, esta sobremesa é leve, deliciosa e irresistível 
!!!
E já experimentaste fazer o gelado de morango 🍓🍦?
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Tiramisu com morango
Ingredientes
- 1 kg de mascarpone
- 125 g de açúcar em pó
- 8 ovos
- 45 ml de conhaque
- 500 g de palitos de la reine aprox.
- 1 kg de morangos aprox.
- Manjericão qb
Preparação
- Separa as claras das gemas.
- Bate as gemas com o açúcar até obteres um creme claro e fofo.
- Junta o mascarpone e o conhaque ao creme e bate até ficar homogéneo.
- Lava os morangos e tritura-os com a varinha mágica até obteres um puré (adiciona manjericão se quiseres).
- Monta o tiramisu numa taça grande ou em porções individuais: Começa com uma camada de creme de mascarpone, depois uma camada de puré de morango e a seguir uma camada de palitos de la reine. Repete as camadas e termina com o creme.
- Conserva o tiramisu no frigorífico durante pelo menos 3 horas - de preferência durante a noite.
