Este é daqueles bolos simples que sabem logo a casa, conforto e tardes tranquilas. Gosto especialmente do cheirinho a laranja que fica pela cozinha enquanto está no forno 😍!!
Fica fresco, muito aromático e com aquele sabor intenso a laranja 🍊 que perfuma a cozinha inteira enquanto coze.
O azeite dá-lhe aquele toque especial sem o deixar pesado, e o alecrim acrescenta uma nota elegante, ligeiramente herbal, que combina lindamente com a laranja 🌿.
No final, o sumo de laranja deixa-o ainda mais suculento, brilhante e aromático 😍.
É um bolo simples, elegante e perfeito para acompanhar um café ou um chá ☕🍵.
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Bolo de laranja com azeite
Ingredientes
- 2 laranjas casca (raspa)
- 150 ml de azeite
- 100 g de açúcar
- 4 ovos
- 250 g de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 cc de fermento
- 1 cc de extracto de baunilha
- 1 cc de alecrim fresco picado
- 1 laranja sumo
Preparação
- Numa tigela, junta a casca das laranjas, o azeite, o açúcar, os ovos, o sal e a baunilha. Tritura tudo coma varinha mágica até todos os ingredientes de ligarem.
- Acrescenta a farinha, o fermento e o alecrim picado e bate tudo até obteres uma massa lisa e homogénea.
- Verte a massa numa forma rectangular forrada com papel vegetal.
- Leva ao forno pré-aquecido a 150º C durante aprox. 50 minutos.
- Quando o bolo sair do forno, rega-o com o sumo de uma laranja.
- Deixa absorver um pouco antes de desenformar.
