Já conheces os brookies tradicionais, mas e os brookies com abóbora 
?
Esta versão leva abóbora hokkaido, que combina na perfeição com chocolate negro e especiarias aromáticas 
!!
A combinação das massas dá origem a uma textura única e um sabor profundo, realçado por dois tipos de canela e macis, uma especiaria delicada e cheia de personalidade 
!!!!
Servidos mornos com uma bola de gelado de baunilha, estes brookies transformam-se numa sobremesa inesquecível!
Experimenta e conta-me o que achaste 😍!
Brookies com abóbora
Ingredientes
Massa do brownie:
- 120 g de manteiga sem sal
- 120 g de farinha
- 1 cc de fermento em pó
- 3 cs de açúcar
- 3 ovos
- 40 g de sementes de abóbora
- 25 g de cacau em pó
- 80 g de puré de abóbora pré-cozinhado
- 1 cs de canela-cássia
- 1 cc de macis
Massa dos cookies:
- 85 g de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 160 g de farinha
- 2 cs de açúcar de coco
- 100 g de chocolate negro picado 72 % de cacau
- 1 cc de fermento em pó
- 1 cs de canela-do-Ceilão
Preparação
Massa do brownie:
- Derrete a manteiga e mistura com a farinha, o fermento e o açúcar. Junta os ovos um a um, mexendo bem. Divide a massa em duas partes.
- Pica as sementes de abóbora.
- Numa das partes, junta o cacau e as sementes de abóbora picadas. Na outra, adiciona o puré de abóbora, a canela-cássia e o macis. Reserva.
Massa dos cookies:
- Mistura a manteiga com o açúcar de coco, o ovo, a canela-do-Ceilão, a farinha e o fermento. Junta o chocolate picado e envolve bem.
- Forra uma forma retangular (aprox. 18 × 20 cm) com papel vegetal.
- Verte primeiro a massa do brownie de chocolate e, por cima, a de abóbora.
- Esfarela a massa de cookie sobre a mistura de brownie.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos.
Notas
Estes brookies ficam ainda mais deliciosos quando servidos mornos com uma bola de gelado de baunilha!
