Tens equinácea 🌸 no jardim e todos os anos olhas para ela a pensar: “É bonita… mas será que posso fazer alguma coisa com isto?” Podes sim… e uma das formas mais simples é preparar um mel de equinácea, aromático e delicioso 🍯🌸!
A equinácea, também conhecida como Echinacea, é uma planta muito bonita no jardim e tradicionalmente usada na época mais fria do ano. É muitas vezes associada ao apoio natural do sistema imunitário e ao bem-estar durante a época das constipações.
Este mel 🐝 de equinácea fácil de fazer, fica lindo no frasco e tem um sabor floral suave. Podes juntar uma colher ao chá, servir com iogurte natural, barrar no pão ou usar quando te apetece um toque especial e mais aromático. O importante é consumir com moderação e, se tiveres alguma dúvida, pedir aconselhamento a um profissional de saúde.
📌 A equinácea pode não ser indicada para todas as pessoas. Se tens alergia a plantas da família das asteráceas, estás grávida, a amamentar, tomas medicação, tens uma doença auto-imune ou queres preparar este mel para crianças, aconselha-te primeiro com um profissional de saúde. O mel não deve ser dado a bebés com menos de 12 meses.
 |
 |
 |
 |
Mel de equinácea
Ingredientes
- Flores frescas de equinácea
- Mel líquido
- Casca de limão opcional
- Raminhos de tomilho opcional
Preparação
- Corta as flores de equinácea frescas directamente do jardim.
- Sacode as flores com cuidado, para que pequenos visitantes do jardim ainda tenham tempo de sair.
- Se necessário, seca-as delicadamente com papel de cozinha ou um pano limpo. Devem estar bem limpas e o mais secas possível.
- Coloca as flores num frasco limpo, sem o encher demasiado, para que o mel consiga envolver tudo bem.
- Verte o mel por cima até cobrir tudo completamente. Se for necessário, pressiona ligeiramente as flores com uma colher limpa para ficarem bem submersas.
- Se quiseres, junta um pouco de casca de limão ou alguns raminhos de tomilho para dar mais aroma e frescura.
- Fecha bem o frasco e guarda-o num local fresco e escuro durante 1 a 2 semanas. De vez em quando, vira ligeiramente o frasco ou mexe com cuidado para ajudar os aromas a espalharem-se.
- Depois do tempo de repouso, coa o mel com um passador fino ou deixa as flores no frasco, se gostares de um efeito mais bonito e decorativo. O essencial é que as flores fiquem sempre bem cobertas pelo mel.
