Von Apfelkuchen 🍎🍏 kann ich einfach nicht genug bekommen… immer wieder probiere ich neue Rezepte aus 🤪.
In dieser Version treffen hauchdünn geschnittene, zimtig-süße Äpfel auf einen knusprigen Mürbeteigboden und werden von buttrigen Zimtstreuseln gekrönt ❤️!!
Der Duft beim Backen ist himmlisch 😋😋… und das Beste: Der Kuchen ist wirklich unkompliziert und im Nu gemacht!!
Und noch ein Pluspunkt 👉 aus den übriggebliebenen Schalen und Kerngehäusen kannst du Tee, Chips oder sogar Apfelessig zaubern… nix wird verschwendet!!
Back ihn unbedingt mal nach. Du wirst begeistert sein 🥰!
 |
 |
 |
 |
Apfel-Zimtstreuselkuchen
Ingredientes
Boden:
- 180 g Mehl
- 60 g Süßrahmbutter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Zucker
Belag:
- 7 - 8 Äpfel Boskop
- Zucker und Zimt nach Belieben
Streusel:
- 100 g Süßrahmbutter
- 100 g Mehl
- 100 g Mandeln gemahlen
- 50 g Zucker
- 1 EL Zimt
Preparação
Äpfel:
- Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit dem Entkerner entfernen. Äpfel fein hobeln und mit Zucker und Zimt vermischen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Streusel:
- Alle Zutaten für die Streusel in einer Schüssel verkneten. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Boden:
- Zutaten zu einem Teig verkneten und ebenfalls 30 Minuten kühlen.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Springformboden dünn ausrollen oder zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie rund ausrollen und einsetzen. Aus dem restlichen Teig eine Rolle formen und als ca. 3 cm hohen Rand an die Innenseite der Form drücken.
- Die gehobelten Äpfel gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Streusel darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 175 °C/ Umluft: 150 °C) für ungefähr 50 - 60 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, dann aus der Springform lösen.
