… mit einer leckeren Rahmsoße und Haselnüssen… geröstet, versteht sich 
!!!
Dies ist ein alltaugliches Gericht und eignet sich perfekt für die Tage, an dem Kochen schnell gehen muss und trotzdem ein sehr gesundes und köstliches Essen auf dem Tisch stehen soll.
Der vitamin- und mineralstoffreiche Grünkohl 
macht es möglich!
Und nicht nur für diesen Pastateller ist Grünkohl bestens geeignet. Grünkohl Chips und Grünkohl-Pesto sind auch sehr lecker 
.
Nudeln mit Grünkohl
Ingredientes
- 200 g Nudeln
- 300 g Grünkohl
- 1 EL Haselnüsse gehackt
- 1 Zitrone Abrieb und Saft
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Parmesankäse
- 150 ml Sahne
- 1 Eigelb
- Salz
Preparação
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und 5 Minuten vor Kochzeitende den geschnittenen Grünkohl zufügen.
- Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen.
- Sahne in einer Pfanne erwärmen, mit Zitronenabrieb und -saft, feingehackten oder gepressten Knoblauch, Eigelb und Käse mischen und gut verrühren.
- Nudeln und Grünkohl abgießen, kurz abtropfen lassen und sofort unter die Eigelb-, Sahnemischung rühren. Haselnüsse drüberstreuen und servieren.
