Nudeln mit Pilzen 😋

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Nudeln mit einer leckeren Pilzsoße schmecken immer gut.

Meine Lieblingspilze sind Pfifferlinge, aber da es die in Portugal nicht gibt, nehme ich hierfür die aromatischen, saftigen und gesunden Shiitake-Pilze. Sie sind besonders reich an B-Vitaminen sowie Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Eisen, Natrium, Kupfer und Zink und sie schmecken unglaublich gut ❤️!!

In Kombination mit leckeren Vollkornspiralen, einer cremig-zitronigen 🍋 Sahnesoße und Petersilie 🌱, zaubere ich ein himmlisches Gericht, das jedem schmeckt. Selbstgemachte Tagliatelle oder Spätzle dazu schmecken auch 😋!!

Diese Nudeln sind auch ideal für unterwegs oder zum Mitnehmen ins Büro in einem der praktischen Weck-Gläser.

Nudeln mit Pilzen

Ingredientes
  

  • 200 g Vollkornspiralen
  • 200 g Shiitake-Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Sahne
  • 1 Zitrone Abrieb und Saft
  • ½ Bund Petersilie
  • Salz

Preparação
 

  • Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  • Pilze putzen und waschen und, wenn nötig, in Stücke schneiden.
  • Gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten.
  • Pilze dazugeben und weiterbraten. Mit Sahne aufgießen und mit Zitronenabrieb und -saft und Salz würzen.
  • Mit gehackter Petersilie bestreuen.
  • Gekochte Nudeln dazugeben und alles umrühren.

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