Nudeln mit einer leckeren Pilzsoße schmecken immer gut.
Meine Lieblingspilze sind Pfifferlinge, aber da es die in Portugal nicht gibt, nehme ich hierfür die aromatischen, saftigen und gesunden Shiitake-Pilze. Sie sind besonders reich an B-Vitaminen sowie Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Eisen, Natrium, Kupfer und Zink und sie schmecken unglaublich gut !!
In Kombination mit leckeren Vollkornspiralen, einer cremig-zitronigen Sahnesoße und Petersilie
, zaubere ich ein himmlisches Gericht, das jedem schmeckt. Selbstgemachte Tagliatelle oder Spätzle dazu schmecken auch
!!
Diese Nudeln sind auch ideal für unterwegs oder zum Mitnehmen ins Büro in einem der praktischen Weck-Gläser.
Nudeln mit Pilzen
Ingredientes
- 200 g Vollkornspiralen
- 200 g Shiitake-Pilze
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 1 Zitrone Abrieb und Saft
- ½ Bund Petersilie
- Salz
Preparação
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Pilze putzen und waschen und, wenn nötig, in Stücke schneiden.
- Gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten.
- Pilze dazugeben und weiterbraten. Mit Sahne aufgießen und mit Zitronenabrieb und -saft und Salz würzen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Gekochte Nudeln dazugeben und alles umrühren.