Was für ein Genuss 
!!!
Dieses Rezept habe ich ursprünglich aus einem amerikanischen Backbuch, aber da ich Rezepte gerne nach meinem Geschmack abwandle, sind aus klassischen Chocolate Chip Cookies diese intensiven Schoko-Cookies entstanden.
Sie schmecken herrlich nach dunkler Schokolade, sind super lecker 
und außerdem ganz einfach zuzubereiten. Perfekt auch zum Backen mit Kindern. Der Teig ist unkompliziert und macht Spaß!
Am besten gleich die doppelte Menge vorbereiten… sonst sind die Cookies schneller weg, als du gucken kannst
!!!
Besonders köstlich schmecken diese Cookies übrigens zu einer Tasse Kaffee oder Tee 
!
Schoko-Cookies
Ingredientes
- 100 g Süßrahmbutter
- 60 g Rohrzucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Edelbitterschokolade grob gehackt, 72% Kakao
- 50 g Walnüsse grob gehackt
- ½ TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Backkakao
- 1 Ms Muskatnuss gemahlen
Preparação
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Vor dem Backen den Teig 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er formbarer wird.
- Kleine Kugeln formen und mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (die Cookies laufen beim Backen auseinander).
- Das Backblech mit den Cookies im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 170 °C/Umluft: 150 °C) 10 – 12 Minuten backen.
