Es gibt Tage, da möchte ich mir einfach etwas richtig Gutes tun, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Dieses Rezept ist genau dafür gemacht… Spaghetti mit Trüffel, frischen Petersilienstängeln und einer ordentlichen Portion frisch geriebenen Parmesan 🧀.
Wenig Zutaten, viel Genuss – das ist mein persönliches Küchenmantra 🙌!
Petersilienstängel 🌿? Ich werfe sie nie weg 😄! Die zarten Stängel haben ein tolles Aroma – frisch, leicht würzig und einfach zu schade zum Entsorgen. Sie sorgen für Frische und Textur im Gericht!
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Spaghetti mit Trüffel, Petersilienstängeln & Parmesan
Ingredientes
- 200 g Spaghetti
- 1 Trüffel groß, frisch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Bund Petersilie Stängel fein gehackt
- Parmesan frisch gerieben
- Salz
Preparação
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- Petersilienstängel fein hacken, Trüffel hauchdünn hobeln.
- Olivenöl in einer Pfanne lauwarm erhitzen und Trüffel kurz erhitzen.
- Spaghetti abgießen, direkt in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Petersilienstängel unterheben.
- Auf Tellern anrichten und großzügig mit Parmesanspäne bestreuen.
