Diese Vanilleplätzchen sind butterzart und zergehen regelrecht auf der Zunge 😋. Sie sind sehr einfach herzustellen und schmecken jedem, Klein oder Groß 🤪.
Ich backe sie seit jeher, zuerst mit meinen Kindern ❤️ und dann mit meinen Neffen ❤️. Einer von ihnen hat diese Vanilleplätzchen „Kugel machen und zerdrücken“ 😂 getauft, und so werden sie auch noch heute unter uns genannt.
Gutes Gelingen 🎄😋!!
Vanilleplätzchen
Ingredientes
- 250 g Süßrahmbutter
- 75 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Ei
- 125 g Maisstärke
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver gestrichen
Verzieren:
- 100 g Edelbitterschokolade geschmolzen
Preparação
- Vanilleschote auskratzen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Mit dem Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in eine Klarsichtfolie einwickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Damit du die Plätzchen leichter formen kannst, mache Rollen mit ungefähr 4 cm Durchmesser und schneide 2 cm dicke Scheiben ab. Jede Scheibe zu einem Bällchen formen, etwas plattdrücken und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 12 Minuten backen und etwas auskühlen lassen.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Plätzchen damit verzieren.
