Hast du schon mal ein Petersilienpesto gemacht? Nein? Dann wird es höchste Zeit.
Dieses Pesto mit frischer Petersilie schmeckt wunderbar aromatisch
, ist schnell zubereitet und bringt richtig viel Frische auf den Teller. Und das Beste: Neben den Nudeln brauchst du nur 5 Zutaten… denn Olivenöl und Salz hast du bestimmt zu Hause 
!!
Bei uns gab es dazu selbstgemachte Kurkuma-Nudeln dazu. Das Rezept kennst du ja schon 😉. Natürlich kannst du aber auch ganz einfach fertige Nudeln verwenden.
Lass es dir schmecken 
!!
Nudeln mit Petersilienpesto
Ingredientes
- Nudeln nach Belieben
- 1 Bund Petersilie
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone Abrieb
- 50 g Parmesankäse
- Olivenöl nach Belieben
- Salz nach Belieben
Preparação
- Für das Pesto die Petersilie, Walnüsse, Knoblauchzehe, den Zitronenabrieb, Parmesan, Olivenöl und eine Prise Salz in ein hohes Gefäß geben.
- Alles mit dem Pürierstab mixen, bis ein cremiges Pesto entsteht. Falls es dir noch zu fest ist, einfach noch etwas Olivenöl dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Die gekochten Nudeln auf einen Teller geben, das Petersilienpesto darüber verteilen und nach Belieben mit etwas Parmesan bestreuen.
Notas
Das Pesto kannst du problemlos einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fülle es dafür in ein sauberes, luftdicht verschließbares Glas und bedecke die Oberfläche vollständig mit Olivenöl. So bleibt es länger frisch und aromatisch.
