Muffins de chocolate ❤️🍫… já não os fazia há imenso tempo. E, para ser sincera, também já tinha saudades de os comer 😂.
Estes muffins de chocolate ficam bem fofinhos, húmidos e cheios de sabor.
O cacau dá intensidade à massa e os pedaços de chocolate negro derretem ligeiramente no forno, deixando o interior ainda mais guloso.
E quentinhos… são mesmo uma perdição 😋!
Se já costumas fazer muffins, já sabes a regra mais importante:
❗ Junta primeiro os ingredientes líquidos, depois os secos, e não mexas demasiado a massa.
É esse pequeno detalhe que ajuda os muffins a ficarem mais leves e fofos.
Bom apetite ❤️🍫!!
Muffins de chocolate
Ingredientes
- 80 g de manteiga sem sal
- 2 ovos
- 50 g de açúcar de coco
- 200 ml de leite
- 250 g de farinha
- 1 cc de fermento em pó
- 25 g de cacau
- 100 g de chocolate negro partido
- 1 pitada de sal
Preparação
- Derrete a manteiga num tacho em lume brando.
- Usa um pouco da manteiga derretida para untar as formas de muffins.
- Polvilha as formas ligeiramente com farinha e reserva.
- Numa tigela, junta a restante manteiga derretida, os ovos, o leite, o sal e o açúcar de coco.
- Mistura bem.
- Noutra tigela, mistura a farinha, o fermento em pó e o cacau.
- Junta os ingredientes secos aos líquidos.
- Envolve apenas até a massa ficar ligada, sem mexer demasiado.
- Por fim, acrescenta o chocolate negro partido e envolve delicadamente.
- Distribui a massa pelas formas previamente untadas e polvilhadas.
- Leva ao forno pré-aquecido a 175 ºC durante 30 minutos, dependendo do tamanho dos muffins.
- Faz o teste do palito para confirmar que estão cozidos.
- Retira do forno e deixa arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
