Coleslaw é uma salada americana 🇺🇸 com um molho cremoso e pode ser preparada num instante… Bem, na verdade demora um pouco 🤪 a preparar.
Mas mesmo assim, a sua preparação é muito fácil e esta salada não se importa de ficar um pouco à espera de ser servida 😂… aliás, quanto mais tempo ficar à espera, mais deliciosa 😋😋 fica!!!!
Podes servir com um delicioso pão no forno ou eryngui panados.
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Salada de couve ou coleslaw
Ingredientes
- 1 couve coração pq
- 3-4 cenouras coloridas
- 1 cebola pq
- 1 limão raspa e sumo
- 2 cs de maionese
- 1 cc de mostarda
- 1 pitada de açúcar
Preparação
- Limpa a couve-coração, corta em quartos, retira o talo e corta ou rala muito fininho. Coloca a couve ralada numa tigela e adiciona 1 cc de sal. Amassa a couve com força e reserva durante pelo menos 2 horas. Volta a amassar e escorre a água que se acumulou.
- Descasca e rala finamente as cenouras e pica a cebola, Junta tudo à couve.
- Adiciona a raspa e o sumo de limão, a maionese, a mostarda e uma pitada de açúcar. Mistura tudo muito bem. Se precisares de mais maionese ou tempero, é a altura certa para acrescentares o que achares que faz falta. Reserva a salada no frigorífico durante pelo menos 1 hora.
