Tiramisu ☕️🇮🇹

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O tiramisu clássico é uma sobremesa saborosa preparada com camadas de um creme aveludado e cremoso de mascarpone e palitos de la reine embebidos em café, embora no Verão também use morangos 🍓 ou framboesas, ou então também pode ser feito com limão 🍋 e limoncello.

Se houver crianças à mesa, que também queiram provar, o melhor é fazer uma tigela à parte, sem álcool.

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Tiramisu

Ingredientes
  

  • 1 kg de mascarpone
  • 125 g de açúcar em pó
  • 8 ovos gemas
  • 45 ml de conhaque
  • 500 g ca. de palitos de la reine
  • 125 ml de café
  • 1 cs de chocolate em pó

Preparação
 

  • Separa as claras das gemas.
  • Bate as gemas e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
  • Junta o mascarpone e o conhaque às gemas batidas e continua a bater até o creme ficar homogéneo.
  • Prepara o café e coloca numa tigela juntamente com o chocolate em pó.
  • Numa taça coloca primeiro uma camada de creme de mascarpone, depois uma camada de palitos de la reine embebidos em café; repete as camadas e acaba com uma camada de creme de mascarpone.
  • Conserva o tiramisu no frigorífico durante pelo menos 4 horas - de preferência durante a noite.

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