Há receitas que não precisam de ser complicadas para serem especiais. Às vezes, basta uma ideia simples, um frasco bonito e um ingrediente cheio de luz para transformar algo do dia-a-dia num pequeno detalhe encantador.
Este sal marinho com pétalas de girassol é exactamente isso… simples, bonito e com sabor a Verão ☀️. As pétalas de girassol dão-lhe uma cor alegre, quente e delicada, como se estivéssemos a guardar um bocadinho de sol dentro de um frasco 🌻!
As pétalas amarelas trazem leveza, cor e aquele toque especial que transforma uma salada simples, uns legumes assados, ovos, queijo fresco, pão ou focaccia em algo muito mais cuidado.
O girassol tem qualquer coisa de feliz, não tem? Está sempre virado para a luz, cheio de presença, cheio de Verão. E é precisamente essa sensação que este sal traz para a mesa… uma pitada de cor, de sol e de boa disposição 🌻!
É daqueles ingredientes que parecem pequenos, mas fazem diferença no prato. E também fica lindo como presente… porque um frasquinho de sal marinho com pétalas de girassol tem muito mais alma do que parece.
Sal amarelo
Ingredientes
- Sal marinho qb
- Pétalas de girassol frescas ou secas, qb
Preparação
- Coloca o sal marinho numa tigela.
- Separa cuidadosamente as pétalas de girassol do centro da flor.
- Se estiveres a usar pétalas frescas, deixa-as secar primeiro num local arejado, seco e protegido da luz directa, até perderem a humidade.
- Junta as pétalas de girassol secas ao sal marinho.
- Mistura delicadamente, para que as pétalas amarelas fiquem bem distribuídas pelo sal.
- Se preferires uma mistura mais fina, podes triturar ligeiramente num almofariz ou num processador, mas sem exagerar, para manter alguma textura e a beleza das pétalas.
- Se usaste pétalas frescas, deixa o sal secar primeiro antes de o colocares num frasco limpo, seco e bem fechado.
- Deixa repousar durante alguns dias antes de usar, para que tudo se envolva melhor.
