Hoje aventurei-me a fazer uma versão diferente das clássicas bolas de Berlim: no forno e com um recheio irresistível de maçã 🍏😍.
A massa é especial, feita com quark. Fica super fofa, macia e cheia de sabor… muito, muito saborosa😋😋!!!
Estas bolinhas de maçã 🍎 e canela tespalham um aroma delicioso pela casa e são perfeitas para acompanhar um lanche aconchegante ☕🍎!!!
Experimenta e depois conta-me como ficaram as tuas 😜😜!!
Bolas de maçã e canela
Ingredientes
Massa:
- 300 g de farinha
- 150 g de quark
- 1 cs de fermento em pó
- 80 g de açúcar
- 1 cc de açúcar baunilhado
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 50 g de manteiga sem sal
Recheio:
- 4 maçãs uso sempre reineta
- Açúcar e canela
Preparação
- Descasca e corta as maçãs em pedaços. Leva-as a cozer num tacho com um pouco de água até ficarem macias.
- Junta todos os ingredientes da massa numa tigela e amassa até obter uma massa lisa. Deixa repousar 10 minutos.
- Forma um rolo com a massa e divide-o em cerca de 20 pedaços iguais.
- Estende cada pedaço com as mãos, coloca no centro uma colher de chá da maçã cozida e polvilha com açúcar e canela.
- Fecha a massa em forma de pacotinho e enrola até obter uma bolinha.
- Coloca cada bolinha numa forma de muffins previamente enfarinhada, com a “costura” virada para baixo.
- Leva ao forno a 200 °C durante aprox. 20 minutos.
- Retira, pincela com manteiga derretida e finaliza com uma mistura de açúcar e canela.
