Estas brownie cookies maravilhosamente achocolatadas são mesmo irresistíveis! São macias e fofinhas por dentro e estaladiças por fora. São, sem dúvida, uma das cookies preferidas cá em casa 
.
Só é pena que nunca durem muito tempo no frasco das bolachinhas… 
!!!
Mas não importa, é só voltar a fazê-las e assunto resolvido!!
E aproveito sempre para experimentar variações:!!
Umas vezes com nozes, outras com bibs de cacau ou até com especiarias diferentes… e todas ficam deliciosas 
!!
Normalmente não adiciono açúcar, porque o chocolate já adoça o suficiente. Mas se fores mais gulos@ e gostares de cookies mais doces, podes adicionar um pouco.
Gostas desta minha proposta 
?
Brownie cookies
Ingredientes
- 250 g de chocolate 52% cacau
- 30 g de manteiga sem sal
- 40 g de açúcar opcional
- 2 ovos
- 2 cc de cacau em pó
- Canela moída, qb
- Noz-moscada moída, qb
- 60 g de farinha
- ½ cc de fermento em pó
Preparação
- Derrete o chocolate com a manteiga.
- Entretanto, bate os ovos com o açúcar até obteres uma massa cremosa.
- Junta o cacau em pó, as especiarias e os extras (nozes ou pedaços de cacau) ao chocolate derretido.
- Deixa arrefecer ligeiramente e envolve com a mistura de ovos.
- Acrescenta a farinha e o fermento, mexe bem e leva ao frigorífico durante 30 minutos.
- Forra dois tabuleiros com papel vegetal e distribui pequenas porções da massa.
- Leva ao forno pré-aquecido a 150 °C durante aprox. 10 minutos.
- Deixa os cookies arrefecer no tabuleiro.
