Ein tolles und einfaches Rezept! Ein bunter, schneller, sättigender und gesunder Salat aus dreierlei Linsenarten, viel frischem Gemüse 🍅🥒🍋🌶️ sowie und einem leckerem Dressing.
Die Linsen liefern das nötige Eiweiß, und das Gemüse und die Kräuter 🪴 die nötigen Vitamine.
Dieser Linsensalat ist auch ideal für ein Picknick 🧺 oder eine Party, da er nicht gekühlt werden muss.
Bunter Linsensalat
Ingredientes
- 250 g Linsen Berg-, Beluga- und rote Linsen
- Gemüse nach Belieben – rote Paprika, Tomaten, Gurke, Radieschen, grüner Spargel)
- Kräuter nach Belieben (Schnittlauch und Basilikum)
- Dressing Kürbiskernöl, Hanföl, Schwarzkümmelöl, Olivenöl und Zitronensaft und -abrieb
Preparação
- Die Linsen separat in Salzwasser kochen, falls sie unterschiedliche Garzeiten haben.
- In der Zwischenzeit das Gemüse und die Kräuter schneiden und in eine Schüssel geben.
- Das Dressing zubereiten und mit den gegartem Linsen in die Schüssel geben und alles vermengen.