Cordon-Bleu von der Zucchini 🥒

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Wenn du Lust auf eine leichtere Variante von Cordon-Bleu hast, dann schmeckt dir dieser Vorschlag mit gelber oder grüner Zucchini ganz bestimmt – ich bevorzuge die gelbe, weil ich mir einbilde, dass sie milder ist 💛.

Diese Cordon-Bleu von der Zucchini sind einfach in der Zubereitung und ein tolles Geschmackserlebnis 💥!

Viel Spaß beim Ausprobieren ❤️😋!!

Cordon-Bleu von der Zucchini

Ingredientes
  

  • 2 mittelgroße Zucchini
  • Würzige Käsescheiben
  • Schinken
  • 2 Eier
  • 100 g Mandeln gemahlen
  • 100 g Parmesan
  • Salz
  • Zitrone

Preparação
 

  • Die Zucchini waschen und der Länge nach in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden
  • Die Hälfte der Zucchinischeiben jeweils mit etwas Käse und Scheiben belegen. Jeweils eine zweite Zucchinischeibe darauf setzen und die Zucchini halbieren.
  • Eier in einem tiefen Teller verschlagen und mit Salz und Zitrone würzen. Mandeln und Parmesan in einen anderen Teller verteilen.
  • Die Zucchini zuerst in den Mandeln-Parmesanbröseln, dann im Ei und anschließend wieder in den Bröseln wälzen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cordon Bleus darin goldbraun von beiden Seiten knusprig backen. (Das Öl sollte nicht zu heiß sein).
  • Die Cordon-Bleus herausnehmen und kurz auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Mit Süßkartoffel Chips servieren.

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