Schöne, leckere, sonnengereifte ☀️☀️ und pralle Tomaten… auch das bringt uns der Sommer 🏖. Bei all der Fülle ist jetzt die perfekte Zeit, um Tomaten haltbar zu machen und den Geschmack des Sommers für später einzufangen.
Du könntest die Tomaten 🍅 zum Beispiel zu einer leckeren Tomatensoße 😋 verarbeiten. Oder du trocknest sie und verarbeitest sie mit Salz . Oder du entscheidest dich für eine süße Variante und kochst eine Tomatenmarmelade 😋 🍅.
Die Entscheidung, was du daraus zauberst, liegt ganz bei dir!!
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Eingemachte Tomatensoße
Ingredientes
- Tomaten nach Belieben
- 1-2 Knoblauchzehen
- Salz
Preparação
- Tomaten waschen, klein schneiden und in einen großen Topf geben.
- Die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit einer Prise Salz zu den Tomaten geben.
- Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Die Kochzeit hängt von der Menge der Tomaten ab.
- Die gekochten Tomaten durch ein Sieb oder eine Passiermühle streichen, um eine glatte Soße zu erhalten.
- Die fertige Tomatensoße heiß in sterile Einmachgläser füllen und gut verschließen. Anschließend die Gläser einkochen, um die Soße haltbar zu machen.
