Schwarzkohl, auch als toskanischer Kohl bekannt, ist besonders aromatisch und steckt voller guter Inhaltsstoffe. Er enthält Mineralstoffe, Ballaststoffe, Kalzium, Carotin, Beta-Carotin, B-Vitamine und Vitamin C ❤️.
In diesem Rezept wird daraus ein einfaches und richtig leckeres Ofengericht… Schwarzkohl mit Ofenkartoffeln, roter Paprika, Knoblauch, Olivenöl, Oregano und Käse.
Dieses Gericht ist wunderbar vielseitig. Du kannst es als Beilage servieren oder als leichtes Mittag- oder Abendessen genießen.
Und das Beste? Die Zubereitung ist wirklich unkompliziert. Die Kartoffeln und die Paprika werden zuerst im Ofen gebacken, der Schwarzkohl wird kurz mit Knoblauch gegart, danach kommt alles zusammen in eine Form und wird mit Käse überbacken.
Also im Grunde: Gemüse, Käse, Ofen… und schon wird aus ein paar einfachen Zutaten ein richtig schönes Wohlfühlessen 😋.
Der Schwarzkohl bringt ein kräftiges Aroma, die Kartoffeln machen das Gericht schön sättigend, die Paprika sorgt für etwas Süße und der geschmolzene Käse verbindet am Ende alles zu einer goldenen, leckeren Schicht.
Schwarzkohl mit Ofenkartoffeln ist ein einfaches Gericht, das nach wenig Aufwand aussieht, aber richtig gut schmeckt.
Danach musst du nur noch genießen 😋😋!!
Schwarzkohl mit Ofenkartoffeln
Ingredientes
- 200 g Schwarzkohl
- 1 Knoblauchzehe
- 3 bis 4 mittlere Kartoffeln
- 1 rote Paprika
- 2 Scheiben Käse
- Olivenöl nach Belieben
- Oregano nach Belieben
- Salz nach Belieben
Preparação
- Kartoffeln schälen und in Achtel schneiden.
- Paprika waschen und in Streifen schneiden.
- Kartoffeln und Paprika in eine feuerfeste Form geben.
- Mit Olivenöl beträufeln, gut vermengen und mit Oregano und Salz würzen.
- Im vorgeheizten Ofen (175 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft) 40 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den Schwarzkohl putzen und klein schneiden.
- Den Schwarzkohl in einer Pfanne mit etwas Wasser und der gepressten Knoblauchzehe kurz blanchieren, bis er weich ist.
- Den Schwarzkohl zusammen mit dem Kartoffel-Paprika-Gemüse in kleine Auflaufformen oder in eine große Form geben.
- Mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen (175 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft) überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
