Der Schwarzkohl, oder auch toskanischer Kohl, ist besonders aromatisch und enthält jede Menge Mineral- und Ballaststoffe, Calcium, Carotin und Beta Carotin, B Vitamine und Vitamin C 
.
Man kann dieses Gericht als Beilage servieren oder auch als Mittag- oder Abendessen genießen. Und dafür musst du eigentlich nur das Gemüse mit Käse überbacken 
!!
Schwarzkohl mit Ofenkartoffeln
Ingredientes
- 200 g Schwarzkohl
- 1 Knoblauchzehe
- 3 bis 4 mittlere Kartoffeln
- 1 rote Paprika
- 2 Scheiben Käse
- Olivenöl
- Oregano
- Salz
Preparação
- Die Kartoffeln schälen und achteln. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Kartoffeln und Paprika auf eine feuerfeste Form legen und in Olivenöl wälzen. Mit Oregano bestreuen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 40 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Schwarzkohl in einer Pfanne mit 1 gepressten Knoblauchzehe blanchieren.
- Schwarzkohl und Kartoffel-Paprika-Gemüse in kleinen Formen anrichten und mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) überbacken.
