Was macht man mit so viel Tomaten? Na ja, man kann eigentlich vieles damit zaubern. Zum einen die Tomatenmarmelade 🍅.
Als man mir die Tomatenmarmelade vorstellte, habe ich die Nase gerümpft, weil ich nicht dachte, dass Zucker und Tomate gut zusammenpassen.
Aber ich habe schließlich nachgegeben und Tomatenmarmelade gemacht und das Ergebnis war köstlich 😋🍅!!!! Jetzt gibt es jedes Jahr Tomatenmarmelade und sie wird zeitgleich mit der Tomatensauce zum Einmachen oder den gedörrten Kirschtomaten gemacht.
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Tomatenmarmelade
Ingredientes
- 1 kg Tomaten
- 400 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschote
Preparação
- Tomaten waschen, in Stücke schneiden und zusammen mit dem Zucker, der Zimtstange und der Vanilleschote in einen großen Topf geben.
- Alles eine Weile köcheln lassen. Wie lange, hängt von der Tomatenmenge ab.
- Tomaten passieren, die Marmelade noch einmal in einen großen Kochtopf geben und so lange köcheln lassen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht.
- In Gläser füllen, zumachen und umgekehrt abkühlen lassen.
