Heute gab’s bei uns mal wieder etwas Neues aus dem Ofen… ein Muffinsrezept, das für frischen Wind sorgt. Denn ehrlich gesagt, nach all den Heidelbeer– und Apfelmuffins wurde es langsam Zeit für etwas Abwechslung.
Diese Erdbeer-Schoko-Muffins sind der perfekte Mix aus fruchtiger Frische und zarter Schokolade. Sie sind super einfach zuzubereiten und schmecken einfach traumhaft 
!!!
Manchmal muss man sich einfach etwas trauen 
, und schon entsteht im Handumdrehen ein süßes, himmlisches Stück Glück!
Aber natürlich gilt auch hier die eiserne Regel. 
Und die wäre…
Du musst die Reihenfolge unten einhalten und du darfst den Teig nicht zu stark rühren. Ist machbar, oder 
?
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Erdbeer-Schoko-Muffins
Ingredientes
- 100 g Süßrahmbutter
- 70 g Zucker
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 6-7 Erdbeeren
- 100 g Edelbitterschokolade gehackt (72%)
- 325 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Preparação
- Butter schmelzen und kurz abkühlen lassen.
- Muffinförmchen einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
Flüssige Zutaten:
- Butter, Eier, Milch und Zucker in eine Schüssel geben und gründlich verrühren.
Trockene Zutaten:
- Mehl und Backpulver mischen, dann nur kurz unter die flüssige Masse heben. Der Teig darf ruhig etwas klumpig sein.
- Erdbeeren waschen, klein schneiden und zusammen mit der gehackten Schokolade vorsichtig unterheben.
- Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: O/U ca. 200 °C / Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten goldgelb backen.
