Kürbisburger 🎃🎃

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Herbstzeit ist Kürbiszeit… und es gibt viele leckere Gerichte, die du daraus machen kannst.

Heute werden es wieder leckere Burger 🧡

Zusammen mit der herbstlichen Süßkartoffel und ein paar Stiele vom (noch) frischen Basilikum kannst du sehr aromatische und gesunde Burger auf den Teller zaubern 🥰🥰 Na ja, ein paar andere Zutaten brauchst du noch…

Dazu habe ich mir wieder ein weichgekochtes Ei gemacht…

Kürbisburger

Ingredientes
  

  • 1 kl. Hokkaido Kürbis 1 Kürbis : 1 Süßkartoffel
  • 1 Süßkartoffel
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 Ei
  • 1 Stiel Basilikum
  • 2 EL Kichererbsenmehl
  • Salz

Preparação
 

  • Kürbis und Süßkartoffel fein raspeln und alles in eine Schüssel geben. Salzen und ungefähr 30 Minuten beiseite stellen. Dann die Mischung mit den Händen ausdrücken und das überschüssige Wasser wegschütten.
  • Basilikum fein hacken und zur Mischung geben. In Würfel geschnittenen Feta-Käse, Ei und Kichererbsenmehl dazugeben und alles verrühren. Mit Salz abschmecken.
  • In einer Pfanne mit Öl kleine Burger kross braten.
  • In der Zwischenzeit auch das Ei kochen.

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