Herbstzeit ist Kürbiszeit… und es gibt viele leckere Gerichte, die du daraus machen kannst.
Heute werden es wieder leckere Burger …
Zusammen mit der herbstlichen Süßkartoffel und ein paar Stiele vom (noch) frischen Basilikum kannst du sehr aromatische und gesunde Burger auf den Teller zaubern … Na ja, ein paar andere Zutaten brauchst du noch…
Dazu habe ich mir wieder ein weichgekochtes Ei gemacht…
Kürbisburger
Ingredientes
- 1 kl. Hokkaido Kürbis 1 Kürbis : 1 Süßkartoffel
- 1 Süßkartoffel
- 100 g Feta-Käse
- 1 Ei
- 1 Stiel Basilikum
- 2 EL Kichererbsenmehl
- Salz
Preparação
- Kürbis und Süßkartoffel fein raspeln und alles in eine Schüssel geben. Salzen und ungefähr 30 Minuten beiseite stellen. Dann die Mischung mit den Händen ausdrücken und das überschüssige Wasser wegschütten.
- Basilikum fein hacken und zur Mischung geben. In Würfel geschnittenen Feta-Käse, Ei und Kichererbsenmehl dazugeben und alles verrühren. Mit Salz abschmecken.
- In einer Pfanne mit Öl kleine Burger kross braten.
- In der Zwischenzeit auch das Ei kochen.