Mousse au Chocolat ❤️

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Wer kann dieser Mousse schon widerstehen? Ich nicht. Ich liebe diese köstliche Leckerei ❤️!!

Ich habe nie verstanden, warum so viele Rezepte Sahne und Gelatine verwenden. Warum sollte man das Rezept unnötig komplizieren?

Selbstgemachte Mousse sollte leicht und luftig sein.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Eins musst du beachten, damit dir die Mousse gelingt… Die Schoko darf höchstens 52% Kakaoanteil haben. Und ich verwende auch keinen Zucker. Aber wenn du sie lieber süßer magst, dann kannst du einen oder zwei Löffel dazugeben.

Und wenn du der Mousse eine besondere Note verleihen willst, dann füge ein paar Tropfen Vanilleextrakt, Cognac oder Whisky dazu.

Ich hoffe, sie schmeckt dir 😋!!!

Und wie wär’s mit einem leckeren Schokomousse-Kuchen?

Mousse au Chocolat

Ingredientes
  

  • 6 Eier
  • 250 g Schokolade 52% Kakaoanteil
  • 1 EL Süßrahmbutter
  • 1 Prise Salz

Preparação
 

  • Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
  • Die Dotter (mit oder ohne Zucker) verquirlen, bis eine weißliche Creme entsteht.
  • Die geschmolzene Schokolade hinzugeben und weiter schlagen.
  • Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen und den Eischnee unter die Schokoladenmasse heben.
  • Die Mousse au Chocolat in eine Schüssel füllen und ein paar Stunden kalt stellen... aber zuerst probiere einen Löffel von der frisch zubereiteten Mousse...

 

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