Wenn du ein einfaches Dessertrezept suchst, das immer gelingt, dann ist Panna Cotta genau das Richtige für dich! Sie schmeckt pur oder mit einem fruchtigen Püree aus Himbeeren oder Erdbeeren 
. Panna Cotta ist gelingsicher und sehr schnell und leicht zubereitet und wird einfach im Kühlschrank fest 
!!
Gekochte Sahne klingt im ersten Moment unspektakulär, doch mit Vanille – egal ob Schote oder Vanilleextrakt oder sogar Tonkabohne – wird sie zu einer kleinen italienischen Köstlichkeit, die auf der Zunge zergeht.
Also, worauf wartest du noch? Ran an die Töpfe und losgekocht
!!
Panna Cotta
Ingredientes
- 1 l Sahne
- 100 g Zucker
- 3 Blatt Gelatine
- 2 EL Rum
- 1 Vanilleschote
Soße:
- 500 g Erdbeeren oder Himbeeren
- 1 EL Zucker
Preparação
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Sahne, Zucker und Vanilleschote in einem Topf aufkochen und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Gelatine ausdrücken, zur heißen Sahne geben und gut umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Rum hinzufügen, die Vanilleschote entfernen, abspülen und trocknen – sie kann später z. B. zum Aromatisieren von Zucker verwendet werden.
- Sahne-Mischung in eine große Form oder mehrere kleine Förmchen füllen.
- Abkühlen lassen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Panna Cotta mmit einem Erdbeer- oder Himbeerpüree übergießen und servieren!
