Sauerkirschmarmelade 🍒🍒

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Sauerkirschmarmelade 🍒🍒 ist neben der Tomatenmarmelade 🍅🍅 meine Lieblingsmarmelade, also mache ich sie jeden Sommer ☀️ aufs Neue, damit ich sie jederzeit schlemmen kann 😋!!

Anders als in Deutschland, wo man Marmeladen mit Gelierzucker einkocht, nehmen wir in Portugal lediglich Zucker 🤪. Es dauert zwar ein Weilchen mehr, bis alles eingekocht ist, aber es lohnt sich.

Sauerkirschmarmelade

Ingredientes
  

  • 1 kg Sauerkirschen
  • 500 g Zucker

Preparação
 

  • Sauerkirschen waschen und entkernen. Anschließend in einem Topf mit dem Zucker zum Kochen bringen.
  • Die Masse (sprudelnd) kochen lassen, bis sie etwas eingekocht ist (dauert 20-30 Minuten) und immer rühren, damit nichts anbrennt. Dann mit dem Stabmixer pürieren (oder nicht, wenn du gerne ganze Stücke in der Marmelade hast).
  • Heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und gut verschließen.

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