Sauerkirschmarmelade 🍒🍒 ist neben der Tomatenmarmelade 
meine Lieblingsmarmelade, also mache ich sie jeden Sommer ☀️ aufs Neue, damit ich sie jederzeit schlemmen kann 😋!!
Anders als in Deutschland, wo man Marmeladen mit Gelierzucker einkocht, nehmen wir in Portugal lediglich Zucker 🤪. Es dauert zwar ein Weilchen mehr, bis alles eingekocht ist, aber es lohnt sich.
Sauerkirschmarmelade
Ingredientes
- 1 kg Sauerkirschen
- 500 g Zucker
Preparação
- Sauerkirschen waschen und entkernen. Anschließend in einem Topf mit dem Zucker zum Kochen bringen.
- Die Masse (sprudelnd) kochen lassen, bis sie etwas eingekocht ist (dauert 20-30 Minuten) und immer rühren, damit nichts anbrennt. Dann mit dem Stabmixer pürieren (oder nicht, wenn du gerne ganze Stücke in der Marmelade hast).
- Heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und gut verschließen.
