Tomatenwasser hatte ich schon oft gehört, konnte mir aber lange nicht so richtig vorstellen, was daran so besonders sein soll. Bis ich es endlich ausprobiert habe — und seitdem ist es aus meinem Sommer 
nicht mehr wegzudenken. Am besten schmeckt Tomatenwasser mit prallen, sonnengereiften und aromatischen Tomaten 
. Zusammen mit frischem Basilikum, etwas Meersalz und, wenn du magst, einer kleinen Knoblauchnote entsteht daraus ein wunderbar klares, frisches und intensives Aroma 🍅🌿.
Das Schöne an Tomatenwasser ist, dass es unglaublich vielseitig ist. Du kannst es zum Aromatisieren von Salaten verwenden, als feine Basis für ein kaltes Süppchen servieren oder als raffiniertes Element in sommerlichen Gerichten einsetzen 
!!!
Der Geschmack ist jedes Mal überraschend: leicht, frisch, aromatisch und trotzdem intensiv. Genau so schmeckt Sommer im Glas 😋!
Tomaten enthalten außerdem wertvolle Inhaltsstoffe wie Lycopin, Kalium und Magnesium und bringen so nicht nur Geschmack, sondern auch gute Nährstoffe mit.
Probier dieses Tomatenwasser unbedingt aus… dein Sommer wird danach nie wieder ganz derselbe sein ☀️🍅💦!
Tomatenwasser
Ingredientes
- 1 kg reife Tomaten
- 10 Blätter Basilikum
- 1 Knoblauchzehe optional
- 1 TL Meersalz
Preparação
- Tomaten gründlich waschen, in Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Basilikumblätter dazugeben.
- Wenn du möchtest, kannst du auch eine Knoblauchzehe hinzufügen.
- Meersalz dazugeben und alles mit dem Pürierstab fein mixen, bis eine flüssige Tomatenmasse entsteht.
- Ein sauberes Geschirrtuch in ein Sieb legen und das Sieb über eine Schüssel setzen.
- Tomatenmasse vorsichtig in das Tuch gießen.
- Alles über Nacht im Kühlschrank langsam abtropfen lassen.
- Am nächsten Tag ist das klare, aromatische Tomatenwasser fertig.
