Sauerkraut ist nicht nur ein Klassiker der deutschen Küche 🇩🇪, sondern auch ein echtes Superfood! Durch die natürliche Fermentation entstehen probiotische Bakterien, die gut für die Darmgesundheit sind und die Verdauung unterstützen. Zudem ist Sauerkraut reich a Vitamin C, stärkt das Immunsystem und kann sogar entzündungshemmend wirken.
Ein weiterer Vorteil: Es ist kalorienarm, aber voller Geschmack! Egal ob als Beilage zu deftigen Gerichten, mit Schupfnudeln, in Eintöpfen oder roh als frischer Salat – Sauerkraut ist unglaublich vielseitig und passt in jede Küche.
Was ist dein Lieblingsgericht mit Sauerkraut 😋😋?
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Sauerkraut
Ingredientes
- 250 g Sauerkraut frisch
- 125 ml Wasser
- 1 TL Kümmel ganz
- 1 TL Wachholderbeeren
- 1 TL Salz
- 1 Kartoffel
Preparação
- Alle Zutaten (außer der Kartoffel) in einen hohen Topf geben und kurz aufkochen lassen.
- Die Kartoffel schälen, fein reiben und roh zum Sauerkraut geben. Gut umrühren.
- Wieder aufkochen lassen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
