Quem disse que as favas 
precisam de carne? Esta é uma versão reinventada do clássico português: favas vegetarianas 🌿!
Sim, é possível ter todo aquele sabor fumado, rico e aconchegante 😍… sem tocar numa única fatia de carne!
A base? 👉 Favas tenras, cozinhadas lentamente num refogado de 🧅 cebola e 🧄 alho, com coentros frescos 🌿 e chouriço (vegan)… essencial para dar aquele toque autêntico a umas boas favas à portuguesa 🇵🇹.
Depois… é só paciência 🕰️, porque tudo é cozinhado devagarinho, com amor ❤️. E enquanto cozem as favas, aquele cheirinho bom começa a invadir a casa 🏡!
Quem é que disse que favas são chatas 😏?
 |
 |
 |
 |
Favas
Ingredientes
- 2 kg de favas na casca
- 1 cebola
- dente de alho
- 1 molho de coentros qb
- 1 chouriço vegan
- Sal qb
- Azeite qb
- Pitada de açúcar opcional
Preparação
- Descasca as favas, lava e reserva.
- Num tacho, aquece o azeite e junta a cebola picada e o alho prensado. Deixa refogar um pouco com o chouriço até libertar aroma.
- Junta as favas e os coentros. Acrescenta água até tapar todos os ingredientes.
- Tempera com sal e uma pitada de açúcar. Deixa fervilhar durante 2 horas, até as favas estarem cozidas.
- Rectifica os temperos e serve com arroz branco e salada (pepino, cebola nova e alface - temperada com azeite e vinagre).
