Chegou o tempo dos marmelos e também da marmelada ❤️.
Esta receita é simples, prática e poupa-nos aquele esforço extra de cortar marmelos duros como pedra 😅. Aqui, eles levam primeiro uma pequena fervura que facilita todo o processo.
A única desvantagem? Não dá para aproveitar as cascas e os caroços para fazer a tradicional geleia de marmelo, mas o sabor desta marmelada compensa tudo 😋!
Cá em casa é raro conseguirmos comer a marmelada “como deve ser” 😂 — firme e pronta para cortar em fatias. Normalmente desaparece bem antes disso 🫣! Mas este ano escondi uma tigelinha para mim… e já estou a sonhar com umas fatias de queijo a acompanhar 😋😋 com umas fatias de queijo 🧀…
E também podes aproveitar os marmelos para fazeres um saboroso licor de marmelo ☀️❤️!
E claro, não te esqueças de fazer o doce de tomate 😋!
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Marmelada
Ingredientes
- 2 kg de marmelos
- 1 kg de açúcar
- 2 paus de canela opcional
Preparação
- Coloca os marmelos num tacho, cobre-os com água e deixa ferver durante alguns minutos.Depois, deixa-os arrefecer dentro da própria água. Assim é muito mais fácil descascá-los e retirar os caroços.
- Depois de descascados e descaroçados, corta os marmelos em pedaços e coloca-os novamente num tacho.
- Junta o açúcar e, se quiseres, os paus de canela. Deixa ferver em lume brando durante cerca de 30 minutos, mexendo sempre.
- Tritura tudo com a varinha mágica até obteres um puré cremoso e homogéneo.
- Verte a marmelada para tigelas (cobre com papel vegetal para secar) ou guarda-a em frascos esterilizados, se preferires que fique mais cremosa.
