Adoro chocolate 
! Sempre que encontro uma receita com chocolate que parece fácil de fazer, não resisto e vou logo experimentar.
Mas desta vez… não fui eu que fiz estes muffins maravilhosos – foi a minha filha 
. Assim que entrei em casa, fui recebida por um aroma irresistível a chocolate que se espalhava por todo o lado !! Que surpresa deliciosa!
Estes muffins vegan têm um sabor intenso a chocolate são incrivelmente fofos e fáceis de preparar. Embora levem alguns ingredientes diferentes do habitual, a receita é simples e rápida 
.
E então, vais experimentar fazer 
??
Muffins vegan de chocolate
Ingredientes
- 120 g de farinha de aveia
- 70 g de açúcar de coco
- 50 g de cacau
- 1 cs de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de noz-moscada moída
- 90 g de chocolate negro picado, 72%
- 180 ml de bebida de amêndoa
- 160 g de puré de maçã
- 65 g de manteiga de amendoim
Preparação
- Junta todos os ingredientes numa tigela e mistura até obteres uma massa homogénea.
- Distribui a massa por formas de muffins (se necessário, untadas) e coze em forno pré-aquecido 175 °C durante aprox. 20 - 25 minutos.
- Deixa os muffins arrefecerem antes de os desenformares.
